اليكم.. فطيره التمر والمكسرات من مطبخ الشيف منال العالم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

p9 اليكم.. فطيره التمر والمكسرات من مطبخ الشيف منال العالم

مُساهمة من طرف samar في الخميس 24 مارس 2011, 08:17

كما اعتدتم في "فرفش"، نقدم لكم دائما أشهى الأطباق والمأكولات لكل مناسبة. وهذه المرة، اليكم فطيره التمر والمكسرات من مطبخ الشيف منال العالم.



صحتين وهنا!!

الطريقة:

1- يدفأ الحليب والزبدة

2- يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط والباقي حسب الاحتياج ثم تضاف باقي المكونات الجافة وتخلط

3- تضاف البيضة وخليط الحليب ثم الفانيليا وماء الورد

4- تعجن حتى تختلط كل المكونات ويكون قوام العجينة مطاط

5- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين ثم تكور وتوضع في طبق وتغلف بالنايلون وتترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة

6- يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع استمرار رش الطحين من وقت لوقت ثم تترك ترتاح 1 دقيقة



انتظروا حتى تاخذ الكعكة اللون الذهبي..

7- الحشوة :

يخلط الجوز والتمر والسكر البني والهيل والدارسين ثم الزبدة

8- توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول

9- ترفع الأطراف وتثبت ويضغط جيدا على الحشوة

10- يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح

11- يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر

مثل فكرة الضفيرة

12- تخبز في فرن حرارته 190 من 35 : 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي


samar
المدير العام
المدير العام

نوع المتصفح :
الابراج : الميزان
الأبراج الصينية : الكلب
عدد المساهمات : 1344
نقاط : 3725
تاريخ التسجيل : 12/02/2011
العمر : 22
MMS

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://al-sabaya.lamuntada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى